Arbeiten Sie mit Eis-Wasser in einer Bruer langsame tröpfeln der Kaffeemaschine?

In der Anleitung für die Bruer, es sagt zu Eis-Wasser (http://www.bruer.co/pages/instuctions).

Screenshot of water adding step

Ich Frage mich, wie wichtig ist das für den Brauprozess? Ich möchte, lassen Sie es in das Büro über Nacht zu brauen, aber keinen Zugang zu Eis hier. Wir haben einen von diesen taps, Schüttelfrost Wasser, wäre das gut genug?

+632
Patricia Greenspan 28.05.2013, 20:35:12
24 Antworten

Ich habe gefunden verschiedenen Gesundheits-erschrecken online-Artikel wie dieser und dieser über die Wirkungen von bisphenol A (BPA) auf den Körper, eine Chemikalie, die kann filterte aus einem Kunststoff-Behälter, in dem Kaffee, obwohl Sie wahrscheinlich nicht seriösen Quellen von Informationen. Da für die Wirkung auf den Geschmack, wenn ich auf ein Praktikum erhielt ich einen Kunststoff-Behälter für meinen Kaffee, als ich ankam (Prioritäten!) und es hat Einfluss auf den Geschmack leicht meiner Meinung nach. Hier ist die Antwort, dass es höchst subjektiv ist, wie angedeutet, die von Eric Platon, und wenn Sie damit glücklich sind dann ist das in Ordnung. Da für die Wirkung auf die Menge von Koffein, ich bin ziemlich sicher, es wird keine Wirkung haben.

+983
voidman 03 февр. '09 в 4:24

Dunkle röstungen aus einer Aeropress einfach zu bitter.

Ich würde empfehlen, halten die Wasser-Temperatur knapp unter Siedepunkt. Flip Ihren Aeropress kopfüber, so dass Sie kontrollieren können, das Gebräu Zeit. Fügen Sie Ihre Bohnen und Wasser und dann Bier für 30-45 Sekunden.

Mit leichter braten, ich weiß, aber lassen Sie Sie brauen viel mehr. Ich habe festgestellt, Sie haben zusammen mit der brauen Zeit für dunklere braten.

+965
Stonebaok 26.08.2012, 06:00:53

Laut dem Autor ist die Beschreibung in der Frage, kurze schwarze ist definiert als zweieinhalb mal Wasser und drei mal Kaffee.

Eine regelmäßige espresso wird zubereitet, mit 7-9 G Kaffee und 25 bis 30 ml Wasser.

Hinweis: In der Wikipedia, schwarze, kurze Umleitungen zu regelmäßigen espresso-gesehen hier.

+958
Gunay Oksar 05.09.2015, 01:28:51

Setzen Sie den Topf in Wasser für türkischen Kaffee. Fügen Sie den Kaffee-Topf (1 Teelöffel auf 1 Tasse). Topf starten, Heizung. Sie können Zucker hinzufügen. Nehmen Sie den Topf ab, Wasser zu Kochen. Genau, eigentlich sollten die vor erreichen des Siedepunkts. :) Die Schokolade und der Kaffee ist gut. Aber mein Lieblings-Nescafe-gold.

+873
Laura Spigner 23.04.2015, 13:49:20

Frisch aus dem braten, Kaffee hat eine hohe Konzentration von Kohlendioxid und Stickstoff (Basis?) Gase. Diese Gase werden viel dazu beitragen, retro-nasal-Aktivität als auch erste Aromen (denke kohlensäurehaltiges Wasser). Die meisten scheinbaren Geschmack bekommt man von dieser ist metallic. Bei meiner Arbeit, 4 Tage als minimum für den Ausschank und Verkostung, obwohl es immer wieder Ausnahmen.

+831
Matiss Jurgelis 18.06.2014, 10:46:31

Ich bin fest davon ausgehen, dass, wenn die Blicke von Menschen auf der ganzen Welt variieren, dann gibt es auch die Stoffwechsel-system sollte variieren und Frage mich, ob gibt es erkennbare Unterschiede wie Koffein wirkt sich auf Menschen aus verschiedenen Kulturen.

Ich habe versucht, suchen im Internet, allerdings finde ich nicht viel, also würde ich davon ausgehen, es ist nicht viel Unterschied. Aber sicherlich gibt es Menschen, die wissen viel mehr als ich in diesem Bereich. Also ich war sehr zufrieden für jeden konstruktiven Kommentar.

+828
Patrick Brusky 01.02.2016, 07:32:06

Aufgrund der Tatsache, dass dies ist ein langwieriger Frage, ich werde versuchen, prägnant und auf den Punkt.

Kurz gesagt, ja, alle diese Arten Kaffeemaschinen verwenden Sie einen anderen Typ oder Größe filtern. Manchmal kann jeder Typ einen anderen filter verwenden. Ich werde eine nicht erschöpfende Liste von filter-Typen für diese Kaffeemaschinen, die Sie aufgelistet haben. Obwohl die Liste ist nicht abschließend, stellt es die wichtigsten Arten von filtern für jedes Gerät.

Verständnis Dauerhafte versus Papier-Filter

Ein permanenter filter wird oft aus Metall gefertigt und ist in den meisten Fällen ein Gitter (nicht wahr, für espresso Maschinen). Sie sind nicht Einweg und werden gebildet, um viele Male wiederverwendet werden.

Ein vergänglich-filter ist in der Regel aus Papier und ist Einweg und ist in der Regel nicht dazu gedacht, wiederverwendet zu werden.

Drip Kaffee

Tropfenfänger Kaffee-Maschinen sind eine der häufigsten Kaffee-Maschinen für zu Hause. Der verwendete filter wird entweder Papier oder dauerhaft.

Ein Papier filter für den Tropf Kaffeemaschine werden entweder flach-Unterseite oder kegelförmigen je nach Marke und Modell der Maschine.

Flach-Boden-Filter:

Flat-bottom Filter

Kegelförmigen filter:

Cone shaped filter

Der permanente filter kann die gleichen Formen, aber es ist in der Regel ein flat-bottom-Form kann aber ein hybrid zwischen einem kegelförmigen und einem flachen Boden geformt filter. Ich kann nur beschreiben dies als einen umgedrehten dreieckigen PRISMA. Unten ist ein Bild des oben genannten hybrid-filter.

Hybrid cone filter

Einzelne Tasse

Diese Filter sind in der Regel aus Papier und sind in der Regel eine Kegelform, die in der Regel spezifisch/eindeutig zu der Art von single-cup brewing device.

Französisch (Push) Drücken

Ein Französisch-oder push-Technologie verwendet eine permanente filter, der aus einem feinen Metallgitter. Es ist auf der Unterseite des Kolbens. Die gesamte Unterseite des filters hat drei wesentliche Teile, wie unten gezeigt.

Die Teile einer French Press Filter:

French Press Filter Parts

Espresso-Maschine

Eine espresso-Maschine filter wird als ein portafilter. Es formte sich wie ein kleiner Korb, aus Metall, und hat kleine Löcher in das Metall auf der Unterseite. Gibt es in drei Größen. Die häufigsten sind die single-und double shot-Filter und ein seltener ist die triple shot-filter. Sie erhöhen in der Größe zu halten, mehr gemahlenen Kaffee ein.

Es gibt grundsätzlich drei Arten von portafilters in Umlauf mit dem mainstream-zu Hause espresso-Maschinen.

  1. Einzelne Wand. Dies ist die am häufigsten in der industriellen Umgebung. Es enthält nur eine Wand auf der Unterseite des filters.
  2. Doppel-Wand. Denken Sie sich dies als portafilter für unerfahrene und ist am häufigsten für zu Hause espresso-Maschine. Es verfügt über eine zweite Wand auf der Unterseite der portafilter mit nur ein paar Löchern drin. Die Anwesenheit von zwei Wänden trägt zur Regulierung der Extraktion Druck und ist daher gut für diejenigen, die nicht sehr gut bei Schürf-Druck und der Mahlung.
  3. Pod-filter. Das ist einfach eine speziell gestaltete filter, die die gleiche Form wie die anderen und kommt mit einigen zu Hause espresso-Maschinen. Sie werden verwendet, um zu halten vorgefertigten und abgepackten espresso-Kapseln, die man einfach Tropfen in den filter und können Sie vermeiden viele der anderen Schritte der traditionellen espresso brauen wie stampfen und Schleifen.

Portafilters (single wall) auf der linken und Körbe (die die Sie halten und sind auf dem Kopf stehend) auf der rechten Seite:

Portafilters

Die filter auf der linken Seite ist ein single-shot, und der filter auf der rechten Seite ist ein double shot.

+779
RandallF 23.03.2018, 05:47:12

Für gesunde Erwachsene ohne medizinische Probleme haben, ist es in der Regel vereinbart, dass 300mg-400mg Koffein täglich verzehrt werden, ohne negative Auswirkungen.

+652
likes 20.09.2011, 01:11:28

Im Fall, das Sie beschreiben, gibt es nicht ein großer Unterschied zur französischen Presse, vorausgesetzt, dass Sie in der Lage sind, Belastungen der Kaffee so gut wie Sie könnte mit einer french press. So lange wie Sie verwalten, belasten es richtig so, dass die meisten Kaffee-Partikel sind vorbei, das Ergebnis würde ceteris paribus ähnlich sein (was bedeutet, gleiche Zeiten, gleiche pre-infusion, gleiche Wasser und die gleiche Temperaturen, gleiche Mahlung, etc.).

Das ist, weil die Methoden, die wären identisch, Sie sind beide full immersion Brau-Techniken. In beiden Fällen sind Sie Gießen Sie das Wasser auf dem Gelände, lassen Sie es zu brauen und Belastung am Ende. Es gibt viele Tipps, wie Sie verbessern Sie Ihre Biere mit dieser Art von Methoden, die auf den Kaffee-stackexchange.

+649
Tyro Cart 16.08.2010, 14:15:58

Suche bei wikipedia, ich bin fassungslos, dass es keine wirklichen technischen Fortschritte, die mit der französischen Presse. Ich habe gesehen, die aeropress, und es ist interessant, aber warum hat die französische Presse sich nicht geändert?

Um zu beginnen mit, wird der Kolben hat mehrere Stücke, damit schleift man zwischen Ihnen. Was verhindert, dass die Erfindung auf eine bessere Presse? (Ich kann mir nicht vorstellen, viel von einer Verbesserung, um die Becher, ausserhalb der Verwendung eines Kolbens wie die aeropress.)

+612
Wallis 19.11.2010, 07:43:29

Ich würde (mit bias) sehr empfehlen, die überprüfung all der Kaffee, den Sie trinken, mit Gastrograph Bewertung für iOS oder Android.

Dies wird Ihnen helfen, direkt die Probleme anzusprechen, die Sie in Ihrer Frage:

  1. Es wird Ihnen helfen, besser zu lösen, bestimmte Aromen
  2. es wird Ihnen helfen, lernen zu unterscheiden, die bestimmte Regionen und Verarbeitung der Methoden
  3. Es wird Ihnen helfen, verstehen Sie "Voreinstellungen" (die Aromen, die Sie mögen oder nicht mögen)
  4. es wird ein Protokoll über alle den Kaffee, den Sie trinken und genießen

Sie können sehen, eine Anleitung, wie Sie abgeben hier.

+583
Nicole Somers 13.05.2012, 08:38:12

In Elektro-drip Kaffeemaschinen, Wasser nach oben gedrückt wird, indem man einen Teil davon in einer Zeit, richtig?

Mein Freund sagte mir, es sei denn, er verwendet warmen heißes Wasser in die Kaffeemaschine tank, der resultierende Kaffee wird viel Kühler. Ich finde das sehr schwer zu glauben, wie ich immer kaltes Wasser verwenden und der Kaffee kommt heiß.

Alles Wasser wird in die Reise der Vergangenheit ein Heizelement, Dampf und "Blasen" drückt das Wasser auf der Spitze, wo es "tropft". ABER ist es möglich, dass in billiger Kaffeemaschine das kalte Wasser rutschen Vergangenheit das Heizelement un-beheizt und fahren mit den folgenden Blase, die Abkühlung ist das Ergebnis? Ist dies, wo das Watt wird wirklich ins Spiel kommen?

Ich bin nicht gefragt werden, wenn kaltes Wasser verwendet werden sollte, sondern ob ein solches Szenario möglich ist. Ich habe keine genauen thermometer oder eine billige Kaffeemaschine zu testen. Also, ich fand diese sehr schwierige Frage zu google, als nur die keywords, die ich denken kann, sind "kalte, Wasser, Tropfen, Kaffee".

+567
nan nookorn 30.09.2019, 16:16:34

Erste, was ich Tue; dann ist die Frage.

Ich tendiere zu brauen Kaffee eine Tasse zu einem Zeitpunkt. Um unnötigen Abfall zu vermeiden, habe ich nur brauen, so viel wie ich brauche, damit ich in der Regel trinken Sie es alle. Um weiteren Abfall zu reduzieren, habe ich versucht, metallic-net-Filter anstelle von Papier-Filter, aber Sie neigen dazu, zu ermöglichen, ein ultra-feinem Schlamm zu passieren, die Anwesenheit von denen auf den Boden der Tasse ist ärgerlich, wenn der plan ist, trinken alle Kaffee. So, ich begann, dies zu tun: zuerst lege ich eine Filtertüte in die Kaffeemaschine zu sammeln, die ultra-feinen Schlick, die ist wirklich sehr klein im Volumen und in der Papier-filter Stelle ich die metallic-net-filter zum sammeln der tatsächlichen Kaffeesatz, die 99% des Volumens. Dann habe ich meinen Kaffee brauen. Wenn es ist Zeit, um mehr Kaffee, ich nur entfernen und waschen Sie die Metall Netz-filter, Papier filter bleibt an seinem Platz, und wird wiederverwendet etwa fünf mal, bevor es gesammelt hat, so viel ultra-feinem Schlamm, dass es Zeit ist, um es zu ersetzen.

Nun, die Frage.

Siehst du etwas ernsthaft falsch mit dieser Technik? Tut es vielleicht irgendwelche Nebenwirkungen, die ich beachten sollte? Würde eine solche Praxis betrachtet werden, yucky durch einige? (Wenn es ist, dann ist dies eine kulturelle Frage, die ich vielleicht kennen sollte.) Natürlich, der Kaffee riecht und schmeckt gut zu mir, aber ich Frage mich, ob Nase und Gaumen, die empfindlicher sind als meine, anders denken.

Ich weiß, es sagt "wir bevorzugen die Fragen, die beantwortet werden können, nicht nur diskutiert", so dass, wenn Sie etwas zu sagen haben, bitte einfach Zustand es, ohne eine lange Diskussion darüber! C-:=

+564
Efirokinez 02.10.2014, 13:44:52

Rösten von Kaffee ist, wie das brauen von Bier...Sie tun es einfach, oder Sie können es schwer..., wie Komplex der Prozess ist bis zu Ihnen. Es ist nur Kaffee...spielen mit der Prozess-und genießen Sie die Ausgabe. Ich habe keine anspruchsvolle Gaumen so einfach für mich am besten ist. Ich ziemlich viel verwenden, Markieren Edington ' s Methode mit ein paar änderungen. Die FreshRoast 500 neigt dazu, produzieren eine unebene braten so habe ich rühren Sie die Bohnen mit einem Löffel für die ersten 2 Minuten. Ich werde versuchen die 'entfernen Gefäß und schütteln" - Methode vorgeschlagen, bei Sweet Maria ' s...scheint einfach und effektiv. Die meisten Kaffee ' s gehen bis zum Ende des ersten Cracks (und herauszufinden, 'Ende' ist wie das hören für das Letzte popcorn zu knallen...war es das? Nein! Wie 'bout jetzt?...Schrauben Sie es, den ersten crack beendet, wenn ich sage, es endet! Sobald ich denke, dass die Bohnen fertig sind, ziehe ich das Schiff aus der Wärmequelle und dump die Bohnen auf einem Aluminium-Backform, damit Sie aufhören zu Kochen und kühlen schneller ab. Genießen Sie! OH...Holen Sie sich einen von Sweet Maria ' s coffee Sampler...der Unterschied zwischen wurden Sorten ist erstaunlich. Die meisten verwenden Sie dazu neigen, zu rösten Arabica-oder Robusta-Bohnen. Stellt sich heraus, es gibt andere Bohnen und Sie sind nichts wie, was Sie gewohnt sind. Auch, Erbstück Kaffee sind einen Blick Wert...mehr interessante Sorten hier.

+478
RudolfJelin 02.11.2015, 05:58:11

Der andere Tag, sah ich ein interview mit einem preisgekrönten barista, wie er sich vorbereitet, das preisgekrönte Tasse Kaffee.

Wenn er stellte den Kaffee in den Kaffee Korb, er war auch mit eine Art Stempel, der sagt, dass der beste Druck anwenden 22,5 kg beim drücken auf den Kaffee.

Gut, ich war nicht etwas zu tun, bis dann. Als ich versuchte (weil die preisgekrönte barista ist, es zu tun), meine espresso-Maschine konnte nicht mit der Menge an Kaffee habe ich in es gesetzt und statt einem Kaffee-stream mit der Herstellung von Kaffee tropft.

Jetzt die Frage - mein Zuhause espresso-Maschine (Kenwood Kmix) behandeln soll, 16 Bar Druck, ist aber weit entfernt vom Profi-Gerät.

Muss man sich bewerben Druck beim Befüllen von Kaffee-espresso-Maschine?

Und wenn ja, wie viel?

+473
Michael H 28.07.2017, 07:10:28

Meine erste Begegnung mit der Praxis des nie waschen, eine Tasse Kaffee, wenn ich streng gewarnt, und fast körperlich bedroht von einem ehemaligen Arbeitgeber niemals zu waschen, seine Kaffee-Tasse.

Anscheinend ist es eine alte militärische tradition , nie waschen Sie sich Ihre Tasse Kaffee und ein pensionierter service-Mann er setzte die Praxis.

Gibt es irgendeine Logik hinter diesem ist, tut es spürbar Wirkung der Kaffee, oder ist das nur eine alte, abergläubische tradition?

+309
picas 25.12.2014, 13:32:33

Die genaue Flüssigkeit Messung einer "Tasse" als Vermerk auf der Seite der coffee-maker ist subjektiv, da es keine branchenweiten standard-Mengeneinheit. Lee Denny, erklärt dies in seinem Artikel:

Eins ist sicher: ein "cup" Kaffee füllt nicht die typischen 12 Unzen. Kaffee-Becher gefunden in den meisten amerikanischen Häusern.

Unzen pro Tasse in den Beliebtesten Kaffee-Marken

Bunn: 5 oz

Bodum (Vakuum): 5.7 oz

Capresso: 5 oz

Cona: 5.5 oz-5.7 oz

Cuisinart: 5 oz

Krups: 5 oz

Proctor Silex: 4.5 oz

Technivorm: 4.2 oz

Zojirushi: 5.1 oz

Kompliziert werden die Dinge sogar noch weiter, Kaffee-Brau-Anweisungen Häufig sagen Sie, wie viel gemahlenen Kaffee hinzufügen für jeden 6 Unzen Wasser. Du wirst sehen, diese Metrik auf der Rückseite der Dose Maxwell House sowie veröffentlicht von Kaffee-Behörden wie die National Coffee Association of U. S. A., Inc. Ein weiterer Beweis für die fehlende Standardisierung.

That being said, weder ist Ihre eine International anerkannte standard-Maß für das, was Sie eine "Tasse" ist da amerikanischen verwendet-cup-Messungen, während in vielen anderen Ländern verwenden, Küchenwaage zu mete out Zutaten nach Gewicht. Dieser unterhaltsame Artikel Sue Quinn schrieb Der Telegraph beschäftigt sich mit dieser " Unterschied:

Hier in Großbritannien, wir lieben das Essen, was wir wirklich tun. Wir saufen, Ihr dirty Burger, sehnen sich Ihre Cronuts und spotten Ihre hot dogs, als gäbe es kein morgen. Aber Ihre Rezepte geben uns Sodbrennen. Warum auf der Erde tun Sie Ihre Kochbücher und food-websites Klammern cup Maßnahmen, wenn Küchenwaagen sind wesentlich leichter, präziser und wesentlich weniger faff?

Quinn bietet eine hervorragende Tassen - Metrische Gewichts-guide , wenn Sie daran interessiert sind, die Beseitigung der Becher liegt durch den Kauf einer Küchenwaage für den Einsatz für die Zukunft. Wenn Sie das tun, stellen Sie den Schalter auf die GEWICHTE, dann versuchen Sie die National Coffee Association ' s Rezept:

Eine Allgemeine Richtlinie ist ein bis zwei Esslöffel gemahlenen Kaffee pro sechs Unzen Wasser. Dies kann angepasst werden, um individuellen Geschmack.

Überprüfen Sie die "cup" - Linien auf Ihre brewer zu sehen, wie Sie tatsächlich zu Messen. Und denken Sie daran, dass einige Wasser verloren geht, um die Verdunstung in bestimmten brühverfahren.

Wenn Sie weiterhin interessiert verfolgen cup Messung, kann es Sie interessieren zu wissen, dass Fannie Farmer ist viel Kredit für die Gründung der American way of measuring Zutaten wie bereits von Bill, Täglich in der Chicago Tribune Artikel:

Fannie Merritt Farmer war ein einflussreicher New England Lehrer Kochen mit einem flair für marketing und promotion, deren 1896 Die "Boston Cooking-School Cook Book" und unzähligen nachfolgenden Auflagen machte Ihr ein bekannter name für mehr als ein Jahrhundert.

Oft als die "Mutter der level-Messungen" für Ihr beharren auf der Verwendung von Messbecher und-Löffel in der Küche und in Rezepten, Bauer prägte den Appetit der nation durch Ihr Kochbuch.

Wenn Sie möchten, eine aus der Nähe und persönlichen Blick auf, wie Landwirt popularisiert die Verwendung des cup-mess-system, check-out Ihr Kochbuch hier im Internet-Archiv.

+287
Kath89 13.05.2010, 00:01:11

Ich habe vor kurzem angefangen zu brauen, meinen eigenen Kaffee mit der pour-over-Methode, da der Kauf aus dem coffee-shop war immer zu teuer für einen täglichen Kaffee-Trinker. Ich kaufte einen Beutel mit Kaffeesatz und Kaffee dripper online. Der dripper ist ein Edelstahl Typ mit ein paar feinen mesh-Filter, die ermöglicht mir zu tun, Gießen overs, ohne ein Papier-filter.

Hier ist meine Methode: ich Stelle 3 Esslöffel Kaffeesatz in meinem dripper, und dann mit einem Wasserkocher von 17 oz, gerade aus dem kochenden Wasser, beginnen Gießen über meine Gründe mit genug Wasser zu füllen Sie den dripper halb voll. Ich warten Sie 10 Sekunden, während der Boden der Blüte, und dann fülle ich die dripper oben und warten Sie, bis der Kaffee zu brauen. Dann, wenn der dripper wird etwa die Hälfte leer, ich fülle es wieder mit Wasser auf. Ich beabsichtige, Ende mit ~16 Unzen Kaffee.

Mein problem ist, dass das Gelände am Ende einstecken bis meine dripper und den Tropf-Prozess endet, wobei für immer. Durch die Zeit, die alle der Wasser bestanden hat durch mein Kaffeesatz und dripper der Kaffee ist KALT!

Was mache ich falsch? Bin ich versucht zu bekommen, zu viel Kaffee aus der pour-over-Methode? Ist es wirklich nur dazu gedacht, für eine einzige Tasse portion? Wie 6oz und 1 Esslöffel Begründung? Sind meine Gründe nicht gut genug?

EDIT: Trotz allem, was jeder sagt hier, ich habe getan ein wenig Forschung und ich habe gelesen, dass bei Gießen overs, Sie möchten, dass Ihre Schleifen bis zu mehr Ordnung. Sie sagen, die Konsistenz von Zucker, nicht-Meer-Salz. Finde ich ein wenig Wahrheit in dieser, als ich ursprünglich gekauft die dripper habe ich eine Tasche hatte, die Begründung, dass noch viel mehr gut, was habe ich mit in letzter Zeit. Unnötig zu sagen, ich glaube, ich muss nur Experimentieren.

coffee dripper

+280
Liz Gannes 01.11.2014, 02:24:36

Am besten aus einem business-Umfeld

Um neuen Kaffee und geben dem Gelände entfernt, um jemanden, der espresso daraus. Sie können es als ein Geschenk an die Gäste oder andere.

Wenn Sie tun es für die Gäste, machen Sie sicher, dass Sie angeben, das problem. Wenn möglich, versuchen Sie eine der unten beschriebenen Methoden an sich selbst zuerst.

Auf eigentlich mit dem Kaffee

Ich wäre nicht allzu besorgt über das Gelände zu kommen durch das Gitter, Sie fast sicher. Dies ist leicht gelöst durch Gießen Sie Ihren Kaffee durch einen Papierfilter. Ich weiß, normalerweise nicht tun, dass für die French press, aber in diesem Fall scheint es sinnvoll, dies zu tun.

Ich wäre mehr besorgt über die Extraktion und den Geschmack. Wenn ich Französisch drücken, ich Schleifen so fein, wie möglich, ohne es immer zu bitter, mit einem beständigen Zeit-die Partikel werden immer noch größer als die Löcher in dem Netz.

Da der Kaffee ist bereits gemahlen, Sie können spielen, mit zwei Faktoren: Zeit und Dosis. Sie wollen wahrscheinlich verwenden Sie weniger Zeit, dann Sie es gewohnt sind. Die Dosis ist schwierig, wenn Sie zu wenig Kaffee, werden Sie nicht bekommen einen vollen Körper. Wenn Sie zu viel verwenden, wird der Geschmack sehr bitter.

Alternativ können Sie versuchen, um in einen Topf. Die espresso-Gründe werden in Ordnung, aber ein bisschen auf der großen Größe für, die.

+259
margobeg 24.02.2014, 11:07:17

Viele Methoden des Bierbrauens Kaffee unterscheiden sich in der Temperatur des Wassers, neben anderen Faktoren. Einige Leute schwören durch kalt-Brauerei, die anderen langsam Gießen overs mit kochend heißem Wasser.

Wie genau ist der Kaffee-Geschmack geändert von kalten, warmen und heißen Wasser?

+250
Abadonna 20.04.2017, 05:18:59

Es gibt viele Klinge Schleifer auf dem Markt, und Sie sind in der Regel billiger als burr Mühlen.

Ich habe fast immer gehört und gelesen, dass burr Mühlen sind die beste Wahl für die meisten Kaffee-Zubereitungen.

Also, gibt es einen Vorteil —neben den Kosten— für blade Grinder im Vergleich zu burr Grinder?

+230
Jeremy Gross 04.02.2015, 00:34:51

Eine Sache, dass das Aroma-Profil nicht abgedeckt ist "Mund-Gefühl". Nach einer Nel-Fan, Nel Kaffee hat eine Konsistenz oder Mund fühlen, das ist, unterscheidet sich von traditionellen übergießen. Nel Kaffee wird gesagt, zu fühlen, dicker in den Mund, wie ein guter Wein kann ein dicker fühlen, als einen Billigen Wein. Wenn dem so ist, das Aroma-Profil nicht auf diese Unterscheidung. Am besten ist es zu versuchen und sehen, ob Sie denken, dass es besser schmecken (und fühlen) Kaffee.

Ich Frage mich, ob die verschiedenen Mundgefühl und vielschichtige Aromen hat meist zu tun mit der Methode und nicht so sehr mit der Flanell-filter selbst. Zum Beispiel würde Sie mit einem Stück Baumwolle Musselin, die das gleiche Ergebnis wie Flanell. Ich würde vermuten, dass ein Papierfilter wäre das nicht, da ein Tuch filtern, würde es erlauben, größere Partikel durchlassen als ein Papierfilter würde.

+155
Tina Banta 06.11.2010, 03:02:13
Koffein ist ein Stimulans mit einem bitteren Geschmack. Es wird natürlich produziert von Kaffee-Pflanzen. Es überleben die Hitze des Bratens und ist wasserlöslich, so gebrühten Kaffee enthalten Koffein. Verwenden Sie dieses tag für Fragen zum Koffein-Gehalt.
+118
Rey Rodrigues 28.10.2017, 22:38:47

Dieser tag ist gedacht für Fragen rund um geschäumte (aufschäumen) Milch.

Themen könnten gehören:

  • Aufschäumen von nicht-Molkerei Milch
  • Ausrüstung verwendet, um Schaum Milch
  • Techniken, um zu produzieren, eine ideale Schaum
+44
kobzon4ik 13.12.2014, 14:14:08

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