Rocket Giotto Brauen Hebel kratz

enter image description here

Ist das normal wear auf den Hebel rechts neben dem Hebel arm?

+316
bab 19.09.2016, 15:02:34
24 Antworten

Haben Sie versucht, eine Thermoskanne? Es sind thermisch isoliert-Tassen. Auch gibt es viele verschiedene Arten von Ihnen.

Diese, zum Beispiel, sieht aus wie eine miniaturisierte Thermoskanne.

thermos-coffee-cup

Das ist ein zwei-Fach-Edelstahl-Stahl-cup. Vielleicht besser für camping. Die eingeschlossene Luft zwischen zwei Schichten halten den Kaffee warm für eine längere Zeit.

stainless-steel-camping-coffee-cup

Sie können auch ein schöner Blick zwei-Fach-Glas-Tassen. Ästhetische ally, Sie besser Aussehen.

two-fold-isolating-glass-coffee-cup

+934
Thomas Wahahauw 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe ein wenig Forschung auf der Website der Erfinder der Kaffee-filter. Es ist Melitta aus Deutschland. In der deutschen FAQ habe ich Folgendes gefunden:

Warum falte ich Filterpapier vor dem Einlegen um?

Damit die Kaffeezubereitung optimal funktioniert, muss das Filterpapier genau in die Form des Filters gebracht werden. Stirbt geschieht geschieht, indem Sie die beiden geprägten Ränder umfalten. Das Filterpapier schmiegt sich dadurch an den Rand des Filter ein und sitzt tief im Filtereinsatz. Durch diese gute Passform kann sich das Filterpapier während des Brühvorgangs nicht einklappen

In Englisch:

Warum ich Falten Sie den Kaffeefilter?

Für ein gutes Ergebnis der Kaffee-filter muss in exakt der form der drippter. Dies geschieht durch die Faltung über die zwei geprägte Kanten. Die Kaffee-filter ist eingebettet von der Kante des dripper und sitzt tief im es. Durch diese gute Passform, der Kaffee-filter kann nicht kollabieren während die Brau-Prozess.

Zusätzliche Tatsache: Die Kaffee-filter wurde nicht erfunden von Melitta das Unternehmen, aber von Melitta Bentz.


Sorry für die schlechte übersetzung. Mein Englisch ist wirklich nicht das beste. Bitte verbessert mich!

+891
snowpolar 20.02.2010, 09:44:02

Die Frage ist hier, über die folgenden primitiven Methode für die Herstellung von Kaffee. Genutzt haben diese Methode seit vielen Jahren jetzt denke ich, es gibt durchweg guten Kaffee, vergleichbar ist, dass aus einer guten espresso-Maschine, aber ohne die Notwendigkeit für Maschinen oder Papier-Filter.

Rezept: Bringen Sie eine Tasse im Wert von Wasser zum Kochen in einem kleinen Topf. Fügen Sie über eine Schaufel und eine Hälfte des Boden anständige Qualität Bohnen in den Topf geben. Vorsichtig umrühren, bis kalkhaltigen Blasen erscheinen. Filter durch ein Tee-Sieb in eine Tasse. Kurz ruhen lassen.

Keine Notwendigkeit zu mahlen Sie die Bohnen zu Pulver. Das Tee-Sieb bekommt die meisten der Gründe und der Menge von Bodensatz in der Tasse ist etwa die gleiche wie im Café espresso. Die einzige elektrische Komponente ist eine Kaffeemühle. Mit vorgemahlenen Bohnen benötigt mehr Kaffee pro Tasse, wie einige der Geschmack fehlt.

Im Allgemeinen wird diese Methode produziert Kaffee, der ist etwas schwächer als espresso. Während ich könnte hinzufügen, ein wenig Zucker zum espresso zu begegnen Bitterkeit, wenn die Bohnen zu alt oder mittelmäßig, die Sieb Methode oben gibt Kaffee ist sehr trinkbar, ohne Zucker.

Manchmal überrascht mich, dass diese einfache Methode nicht mehr weit verbreitet. Hat sonst noch jemand versucht? Gibt es irgendwelche Nachteile bei dieser Methode? Es ist nicht viel Wert in den Handel, da es nur macht, anständigen Kaffee eine Tasse zu einem Zeitpunkt.

Diese Methode wird adaptiert von einem sah ich von Fischer verwendet in Brasilien, außer, er verwendet eine Socke, statt ein Tee-Sieb. Kommentare willkommen.

+840
Kristen Wood 22.10.2017, 09:12:06

Ich ' ll fügen Sie in meine Reinigungs-routine für meine Yama siphon. Ich benutze die standard-Yama Tuch filtern, und meine Reinigung routine ist (a) Spülen Sie gründlich nach jedem Gebräu, (b) alle 10 Biere oder so einweichen in Wodka oder everclear zu entfernen mehr von den angesammelten öle und junk, und (c) eine oxyclean genießen nach 50 Biere oder so.

Der Regel, rund 100 Biere der filter wird langsam fadenscheinig, und ich werde es ersetzen.

+763
thehydra 22.03.2012, 21:11:14

Ich habe immer lieber zu cut diese Art von Tasche öffnen. Es ist wohl nicht ZU viel chance auf Kunststoff-enden in Ihrem Kaffeesatz, aber ich fühle mich besser mit einem sauberen Schnitt eher als die zerlumpten enden. Starbucks hat top-Qualität-Maschinen, so dass Ihre Taschen immer verschlossen sehr gründlich, daher schwer zu öffnen. Mit einigen anderen Unternehmen der Wärme-Siegel auf dem Beutel ist nicht so perfekt, so dass die Taschen sind leicht zu öffnen.

+752
malati 09.07.2019, 03:15:06

"Was ist die beste Zeit, um eine Tasse Kaffee trinken?" Sofort nach dem Gedanken - ich würde wirklich gerne eine Tasse Kaffee in Ihrem Gehirn.

+691
kbsol 26.11.2016, 01:14:38

Ich würde sagen, es ist ein caffè crema, die ist in der Regel aus der Art und Weise Sie Ihren Kaffee machen und ist etwa 240 ml. Es ist ungefähr 3 mal mehr Wasser als eine normale.

+658
gumziee 22.06.2017, 04:26:04

Ich dachte, der Geschmack war unglaublich... ich bin verwendet, um Sie auf gerade schwarz alle Tag, aber das Fett neben so Reich es war schwer zu trinken, eine große Menge. Es ist definitiv verändert das Koffein Antwort für mich persönlich; langsamer steigen und fallen im Allgemeinen Energie.

Praxis-Tipp: Es ist definitiv nicht so einfach, wie nur das hinzufügen einer pat Sie-Becher. Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn man die butter vollständig emulgiert der Kaffee; denken Sie an die Mischung der frisch gebrühten schwarzen Kaffee und butter zusammen für die beste Wirkung. Sonst bekommst du nur eine unästhetische Schicht Fett oben schwimmt der regulären, schwarzen Kaffee, anstatt das schöne Mischung.

+633
davina 02.05.2018, 02:01:16

Das klingt Cortado oder Noisette für mich. Noch, zusätzliche Wasser macht es ein bisschen interessanter. Ich nehme an, Sie können einfach bestellen Sie Ihre Kaffee-basierend auf lungo statt doppio.

Wieder, lungo basiert Cappuccino Scuro möglicherweise eine andere alternative. Aber es hat auch Schaum oben geschäumter Milch.

Diese Antwort enthält so viel Terminologie. Also, lassen Sie mich ein Glossar.

  • Espresso: 30 ml shot-Getränk gemacht mit 8 Gramm Bohnen aus der espresso-Maschine. Unser Hauptgerät.
  • Doppio: 60 ml Getränk aus mit 16 Gramm Bohnen. Double shot espresso.
  • Lungo: ~60 ml Getränk aus mit 8 Gramm Bohnen. Lange single shot espresso.
  • Cortado: Ein bisschen geschäumter Milch (~30 ml) Hinzugefügt von doppio.
  • Noisette: Ein bisschen heiße Milch (~30 ml) Hinzugefügt von doppio.
  • Cappucino: Ein bisschen geschäumter Milch (~60 ml), dann einige geschäumte Milch (~60 ml) Hinzugefügt von doppio.
  • Cappuccino Scuro: Gleiche cappucino, weniger Milch (~30 ml). Manchmal nur mit geschäumter Milch (~60 ml).
+626
Damien S 11.09.2010, 05:11:27

Sie haben Recht - das Aroma tatsächlich ändern sich die Haltbarkeit auf eine bestimmte Weise. Es ist darauf zu achten, dass diese aus zwei Perspektiven.

Haltbarkeit von Sicheren Konsum:

Die Aroma-verbindungen verwendet, um den Geschmack Kaffee länger ohne Qualitätseinbußen. Dies bedeutet, dass Sie SIND NICHT der limitierende Faktor, wenn es um die Haltbarkeit von Kaffee. Also, die Haltbarkeit ist nicht geändert durch aromatisieren von Kaffee, da diese verbindungen abbauen (oder schlecht) nach dem Kaffee selbst.

Haltbarkeit von Geschmack:

Weil der Kaffee wurde behandelt mit Aroma-verbindungen, wird es zu verbergen bestimmter Aspekte der Verschlechterung der Kaffee durch Alterung, Entkoffeinierung, und oxidation.

Darüber hinaus sind diese Aromen helfen, verlängern die Haltbarkeit von Kaffee durch Verkleidung Veränderungen im Geschmack durch Entkoffeinierung, oxidation, oder die Prozesse des Alterns.

Quelle: Wie Produkte sind Gemacht

Daher Haltbarkeit von Geschmack ist verändert, der Aroma-verbindungen Maske Abbau-und daher der schlechte Geschmack der Alterung von Kaffee.

+482
ZnayuKino 25.11.2011, 13:45:55

Wenn Sie möchten, eine Menge von Duft, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, dass nichts Stoppt die Verdunstung - also ohne Deckel und ein großer Fläche stehen im Vordergrund.

Die klassische Methode wäre hand gefiltert pour-over, welches system Sie wählen, ist bis zu Ihnen, berühmte Beispiele sind Melitta, Chemex oder Hario (die alle nach dem gleichen Prinzip). Und als zusätzlichen Vorteil erhalten Sie genießen Sie den Duft Recht gibt, während Sie brauen Kaffee.

Die alternative wäre der türkische mocca, wo super-fein Gründen gekocht werden. Der Kochvorgang wird wahrscheinlich mehr Dampf, auf der anderen Seite, wird die Fläche von einem cezve ist viel kleiner als der filter. Sie haben auch eine ganz unterschiedliche end-Produkt und für sich selbst entscheiden, ob das passt Ihre Erwartungen oder nicht.

Und in jedem Fall empfehle ich Schleifen Ihre Bohnen frisch direkt vor dem aufbrühen, Sie werden überrascht sein, wie viel von einem Unterschied, der allein sein wird. Und Schleifen löst auch den Kaffee riechen, den Sie anstreben, für.

+414
chainwork 15.07.2019, 14:43:31

Sollte man immer mahlen Sie Ihre Bohnen direkt vor dem aufbrühen. Auch halten Sie die Bohnen in einem luftdichten Beutel. Wenn Sie mahlen die Bohnen, die Sie vergrößern die Oberfläche der Kaffeebohnen, das heißt, die Fläche, die in Kontakt mit der Luft wird erhöht. Sauerstoff ist ein sehr reaktives Molekül, das Teil in die Bildung von Peroxiden und freien Fettsäuren. Diese beiden führen einen schrecklich bitteren Geschmack. Würden Sie wollen, halten Sie den Bereich unterzogen, um Reaktionen mit Sauerstoff so gering wie möglich für so lange wie möglich :)

+404
Mactechsas 25.03.2015, 06:30:00

Vorausgesetzt, die gleichen Bohnen und braten-Ebene, denke ich, dass die Variablen, die sich auf den Geschmack am meisten die frische auf allen Stufen. Alle anderen Variablen, die den Unterschied machen zwischen groß und einfach nur gut, aber Sie können nicht Geschmack beeinflussen, in einer Weise bemerkbar, als frische.

Frische in allen Phasen bedeutet, dass der braten frische und den Boden, die frische, sowie die Frucht selbst.

Eine verzwickte an dieser Antwort ist, dass "frisch" bedeutet nicht unbedingt der "kürzeste Leben". Zum Beispiel, ich arbeite gerne mit grünen Bohnen, die kam erst vor ein paar Monaten bei den meisten, nachdem Sie sich stabil in Ihrer neuen Klima. Nach dem rösten, der beste Geschmack kommt 2-3 Tage später in unserem Fall. Und brauen kommt direkt nach dem Schleifen---immer. Dieses Beispiel ist zur illustration Zweck, die zahlen können nicht anderswo dienen. Der Punkt ist wirklich frische entlang der bean die Lebensdauer und die Unschärfe von frische.


Diese Antwort fehlt Referenzen. Ich werde versuchen, wieder alle, dass bis.

+390
Katerina St 25.06.2011, 05:47:17

Ich besitze eine espresso-Maschine und Frage mich, ob es irgendwelche anderen Getränke außer Kaffee, die produziert werden konnte, es zu verwenden.

Natürlich auch mit der heiß-Wasser-Hahn zu bekommen, heißes Wasser für den Tee ist ganz offensichtlich. Aber was andere Dinge produziert werden konnte, vor allem mit dem Sieb und der hohe Druck, den die Maschine bietet?

+354
Ahmadster 14.11.2015, 16:46:24

Viele Orte mit verschiedenen Klimazonen zu tun, oder könnte die Herstellung der hochwertigen Bohnen. Guatemala, Peru, Ecuador, Hawaii, Jamaika, Kenia, Indonesien,... die Liste geht weiter und weiter.

Kaffee ist eine Frucht, eine Art Kirsche, die noch wachsen kann in nassen oder trockenen, gemäßigten oder kalten Klimazonen. Das Klima von einem Ort und zu bestimmten Zeiten für die Anpflanzung und Ernte Auswirkungen auf den Geschmack der Kaffeebohne selbst (das ist der Samen der Frucht).

Aber es gibt andere Faktoren, die sich auf den Geschmack auf mehr Grad. Wie die Samen verarbeitet werden (Entfernung der Frucht und trocknen der Bohnen), die nach der Ernte ist vielleicht der größte Faktor. Natürlich braten, Veralterung der Bohnen beim brauen und brauen Faktoren spielen auch eine bedeutende Rolle in der endgültigen Geschmack von trinkbaren Kaffee.

Es ist fast unmöglich, zu kontrollieren, für alle diese Faktoren. Kaffeespezialitäten können in der Regel jeweils bezogen auf einen einzelnen farm und einer einzelnen Ernte, weil das der einzige Weg, um eine konsistente Verarbeitung der Bohnen. Aber selbst dann, Logistik, sourcing-Herausforderungen konsequent zu braten und brauen Bohnen. Und die wechselnden Klimazonen auf der ganzen Welt herausfordern wird vorgefasste Meinungen darüber, "wo der beste Kaffee kommt aus" wie bewegen wir uns in einer düsteren Zukunft.

+291
Andreas Nikakis 21.10.2019, 15:27:31

Dies ist ein Problem nicht isoliert auf eine bestimmte Brau-Methode. Ich kann Ihnen nicht sagen, speziell die mechanik dahinter, warum, aber nachdem Sie brauen Kaffee, Aromen beginnen sich zu gedämpften, schweren.. insgesamt unappetitlich die älteren geht es nicht. Mein Verständnis ist der Kaffee, ist sowohl eine emulsion und eine Lösung. Es könnte eine Trennung der emulgierten Kaffee-öle im Laufe der Zeit führen könnten, die negative Aromen, oder einfach Abbau von organischen verbindungen, oxidation von ölen im Laufe der Zeit.

Lange Rede, kurzer Sinn.. Sie stecken mit diesem, und Sie werden sehr Reich sein, wenn Sie herausfinden, wie dies zu verhindern!

+185
Phill Treddenick 05.02.2010, 07:33:53

Für Französisch Drücken Sie die pre-infusion ist nicht so wichtig, da es ein full-immersion-Methode. Für pour over, der Unterschied ist mehr als deutlich. Aber Sie können pre-Infusion für 30s mit der doppelten Menge Wasser, die Sie verwenden Kaffee. So zum Beispiel, wenn Sie verwenden, 15g Kaffee sollte man 30g Wasser.

Gießen Sie das Wasser, geben Sie ihm eine schnelle Aufsehen, so auch die Begründung, dass schwimmen oben nass werden, warte 30s und Gießen Sie das restliche Wasser. Ein gutes Verhältnis ist 100ml Wasser pro 6g Kaffee. Für eine Tasse Kaffee (250g), würden Sie dann brauchen etwa 15g Kaffee (obwohl ich persönlich es lieber etwas stärker).

+175
thom 14.08.2019, 10:06:37

Du gehst zu haben, um zu verstehen, den Markt von dem lokalen Bereich, wo Sie beabsichtigen, Ihr Kaffee-shop. Wenn Sie anfangen, bezweifle ich stark Menschen aus Meilen entfernt Reisen würde, nur zu empfangen mit einer Tasse Kaffee aus Ihrem shop. Also, bevor Sie in der Lage gewesen, eine Marke zu etablieren, Sie müssen irgendwo anfangen, und das ist für die lokale Gemeinschaft.

Eine unglückliche Beobachtung von mir ist, dass es scheint, als gäbe es eine Mehrheit von Menschen, die nicht wirklich wissen, was eine gute Tasse Kaffee ist wie noch kümmern Sie sich darum; es geht um das Koffein zu beheben oder die Umgebung der shop selbst. Sehr wenige Menschen extreme Kritiker von der Qualität Ihrer Kaffee-und je nachdem, wo Sie wollen, um sich möglicherweise auf die beschäftigt Pendler, die eingeblendet wird, um seine Korrektur, oder in der chill-Künstler, der wünscht, dass eine entspannende Umgebung.

Ziel Ihrer Gegend und finden Sie heraus, was die Leute mögen und was ideale Richtung, die Sie wollen, dass Ihr coffee-shop zu gehen, also tun Sie öffnen möchten, um weitere Filialen anderswo? Wollen Sie zu einer Marke geworden, die auch braten es eigenen Kaffee und macht verbindet? Wissen, in welche Richtung Sie gehen wollen, sollten Hilfe-Schimmel-was ist Ihr Kaffee-shop entwickelt sich in und welche Art von Kunden Sie abzielen.

+131
Demola 20.01.2013, 18:18:30

Ich hatte eine kürzliche Diskussion mit einem Freund von mir, welcher ist der richtige Methode , die zur Zubereitung der Kaffee-für pour-over.

Ich habe gelesen, dass es am besten Gießen Sie in heißem (aber nicht kochendem) Wasser in den filter und befeuchten Sie das Kaffee-Pulver. Danach sollte ich Gießen Sie das Wasser, bis es rund ist ca 1 cm über dem Kaffeepulver. Danach sollte ich lass es fließen und füllen Sie das Wasser, bis es erreicht die 1 cm Marke über das Pulver.

Seine Methode ist etwas anders. Er leert einfach die heißen (auch wenn es noch kochendes) Wasser in den filter. Er kurz befeuchtet den Kaffee und lässt dann das restliche Wasser Gießen Sie in die filter -, bis seine Wasser können ist leer. Er nur Pausen von Gießen, wenn es erreicht die Spitze des filters.

Ich sagte, dass seine Methode nicht gut, da fließt das Wasser schneller durch den filter und der Kaffee nicht mehr so aromatisch wie wäre es mit meiner Methode.

Die Brau-Prozess, den ich verwende, ist mit der hand-filter mit dem Hario V60.

Welche Methode ist besser? Spielt es eine Rolle, wie schnell Gießen Sie das Wasser in? Spielt es eine Rolle, wenn das Wasser nur heiß oder noch Kochen?

+131
Phillip Atkinson 03.07.2011, 12:44:44

Ich bin daran interessiert, eventuell Reisen nach äthiopien im nächsten Frühjahr/Sommer und bin gespannt über Kaffee-Touren oder Ausflüge, was das Aussehen würde, und wenn jemand dies getan hat, bevor. Danke!

+118
Owlt Tech 05.03.2018, 05:17:26

Gehen Sie für Toddy wenn Sie wollen, um große Chargen. Ich schlage vor, Sie Experimentieren mit dem Rezept ein paar mal, bevor Sie es verkaufen, um die Art von cold brew, die Sie wollen und kennen zu lernen, der Kaffee, den Sie verkaufen.

Ich mag sehr starken kalt-Gebräu, also mein Rezept wäre 1:4 oder 1:5 Kaffee und Wasser (und ich denke, das ist ungefähr das, was Toddy schlägt als gut). Lassen Sie es steil für etwa 6 bis 12 Stunden, wieder je nach Ihrem Geschmack. Dies gibt Ihnen ein Konzentrat, dass Sie entweder mit Wasser verdünnen oder ich persönlich nur Gießen Sie ein Schuss, der über eine Menge Eis und trinken Sie es so. Es gibt eine sehr süße, vollmundig cold brew. Die meisten kühlen Bier verkauft wird, ist viel zu verdünnt, für meinen Geschmack, ich bevorzuge die sirupy konzentrieren.

Aber Sie mag es nicht, so könnten Sie verdünnen das Gebräu oder Experimentieren mit dem Rezept. Wenn der Geschmack ist zu intensiv versuchen, 1:6, dann 1:8 und so weiter. Ich würde nicht gehen alle unter 1:10, auch wenn es viele Leute tun. Am Ende ist es eine Frage des Geschmacks und in Ihrem Fall, wie Sie wollen, es zu verkaufen (verdünnt, auf Eis, in Flaschen, etc.)

Auch cold brew dauert eine gute Woche (wohl noch 2 Wochen), wenn Sie halten Sie es gekühlt, so können Sie mehrere Chargen im Voraus mit einem toddy. Wenn Sie beginnen eine Woche vor dem Verkauf, die Sie machen könnten, einfach um die 15 Liter (2 Liter pro Nacht) oder wenn Sie ehrgeizig sind auch 30 Liter (wenn man noch 2 Liter während jeden Tag) konzentrieren. Wenn Sie verkaufen es als shots (etwa 40 ml) auf Eis, können Sie verkaufen rund 750 Aufnahmen.

+69
confusedafchemist 20.02.2013, 10:47:49

Die Marke MiniSyrup scheint auf Ihre Anforderungen erfüllen. Von Ihrer website,die

ZUCKER/SÜßSTOFF/KALORIEN FREI. Im Gegensatz zu den großen Flaschen Sirup, die vollgestopft sind mit Zucker oder künstliche Süßstoffe wie sucralose und Aspartam, MiniSyrup Geschmack Aufnahmen sind die ersten komplett ungesüßt Aroma hergestellt, um den Geschmack Ihrer Lieblings-Getränke wie Kaffee, heiße Schokolade, Latte Macchiato, Brunnen Limonaden, Tee und mehr. Dies gibt Ihnen die vollständige Kontrolle über nicht nur die Geschmack in Ihr Getränk, aber auch Ihre süße. [1]

Sie scheinen nicht zu haben, Informationen über Ernährung auf Ihrer website, aber myfitnesspal listet die Ernährung-Informationen für einige der Ihre Aromen. Ich bin mir nicht sicher über die Gültigkeit, aber wie Sie bereits erwähnt in einem Kommentar, auf den Sie erreichen können MiniSyrup für weitere Informationen.

+64
Biel Cardona 09.08.2010, 15:05:38

Ich werde anfangen vending cold brew auf Partys/pop-up-events mit dem Toddy-Prozess, was sind gute Methoden, um sicherzustellen, dass ich eine optimale Wasser-Qualität mit so wenig Aufwand wie möglich? Ich werde brauen, zwischen 12-18 Liter kaltes Bier für 350-400 Personen.

+41
GR7 11.02.2018, 21:23:34

Ich benutze eigentlich die Metall-Diskette, die zusammen mit x2 Papier-Filter erreichen eine glattere brauen. Weniger Pulver am Boden der Tasse am Ende zu.

+39
Graham Donoghue 17.06.2018, 10:22:59

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